Genießen Sie köstliche Highlights, süße Versuchungen und beste Stimmung zum Jahresausklang.
Menüpreis pro Person
€ 105
Hausgebeizter Lachs | Rahmgurke | Kren
Limetten-Chili-Kokosuppe | Garnele
Tagliolini | Perigordtrüffel | Champignon
Südtiroler Seesaibling | Sellerie | Apfel | Holunderblütenfond
Sorbet
Sous vide gegarter Kalbstafelspitz | Lauchpürée | Zitronen-Kapernjus
Grander´s Silvesterdessert
Menüpreis pro Person inkl. Amuse-Gueule & Petit Fours
€ 170
Weinbegleitung pro Person (5 Gläser)
€ 70
oder Gänseleberterrine | Quitte | Brioche
Limetten-Chili-Kokosuppe | Jakobsmuschel
Tagliolini | Albatrüffel | Sellerie
Steinbutt | Topinambur | Kaviar-Beurre Blanc
Rinderfilet | Cognac-Pfeffersauce | Belugalinsen | Lauchpürée
Um Mitternacht hauseigenes Feuerwerk!
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.