Unsere Weihnachtsmenüs bieten wir für Gruppen ab 10 Personen an.
Wir bitten um frühzeitige Tischreservierung. Vielen Dank.
Weihnachts- und Silvestermenüs 2023
Festlich genießen à la grander.
Menüpreis
€ 79,00
Pastrami von der Entenbrust | Orange | Bulgur
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Apfel-Sellerieschaumsuppe | Kräuteröl
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Duett vom Rind | Kartoffelgratin | Wintergemüse
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Bratapfel-Schokoladencreme | Vanilleeis | Zimtcrumble
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.
Menüpreis
€ 89,00
Gebeizter Saibling | Variation von der Quitte | Nuss-Pesto
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Topinamburschaumsuppe | Garnele
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Hausgemachte Kürbisgnocchi | Vulcanoschinken | Pimentschaum
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Rosa gebratenes Milchkalb | Aquarellorisotto | Rosmarinjus | Rosenkohl
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Eierlikör-Lebkuchencreme | eingelegte Zwetschke | Mandelhippe
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.
Menüpreis
€ 89,00
Tunatataki | Yuzu-Ponzumarinade
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Curry-Kokoskürbissuppe | Shitakepilze
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Bao-Buns | Garnele | eingelegter Granatapfel
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Entenbrust | Teriyakiglace | Pak Choy | Süßkartoffel
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Geschmorte Ananas | Vanille | Kardamomsorbet
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.
Menüpreis
€ 69,00
Variation von der Süßkartoffel | Wildkräutersalat | geräucherter Frischkäse
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Maronischaumsuppe | hausgemachte Grissini
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Schüttelbrotravioli | Kartoffel-Lauchfüllung | gebratene Pilze
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Spekulatius-Tiramisu | eingelegte Portweinfeigen
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.
Menüpreis
€ 90,00
Gebeizte Eismeerforelle | Pastinaken-Sauerrahmespuma | eingelegte schwarze Holunderbeeren
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Champagnerschaumsuppe | Jakobsmuscheltatar
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Hausgemachte Ravioli | Käsefonduta | Birne
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Steinbutt | Blumenkohl | Hummerschaum
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Milchkalb | Trüffelpüree | feines Gemüse | Portweinjus
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Meli’s Winter Wonderland
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.
Menüpreis inkl. Aperitif & Feuerwerk um Mitternacht
€ 160,00
Thunfisch Tataki | Yuzu
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Champagnerschaumsuppe | Jakobsmuscheltatar
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Grül-Kaviar | Sellerie | Haselnuss | Beurre Blanc
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Steinbutt | Blumenkohl | Hummerschaum
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Sorbet
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Rinderfilet „Rossini“ | Trüffelpüree
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Meli’s Winter Wonderland
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Petit Fours
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.
5 Gang Überraschungsmenü
€ 79,00
Änderungen vorbehalten; Preise in Euro, inkl. aller Steuern.